Más detalles - Esturión

La carne de esturión es excepcional, al igual que el caviar. Este filete de pescado se corta en láminas muy finas y posee un aroma intenso liberado por la grasa natural del esturión. Cada pieza se filetea a mano.

Ingredientes: filetes de esturión, sal

Estos filetes de esturión, sin espinas por naturaleza (el esturión tiene el esqueleto cartilaginoso, como los tiburones), están ahumados con virutas de arce y no contienen colorantes ni conservantes artificiales. Los filetes de esturión tienen una textura firme pero delicada, y un sabor suave con un ligero toque ahumado. Están fileteados en lonchas finas, envasados al vacío en bolsas permeables al oxígeno y listos para ser consumidos.

El esturión ahumado se puede refrigerar hasta 10 días o se puede guardar congelado hasta 6 meses. La congelación no altera mucho la calidad y la textura; descongelar la noche anterior en el frigorífico.

Nuestros productos de carne de esturión se ultracongelan y se envasan al vacío durante todo el año.